2008年11月24日 星期一

送便當囉!

又到了歲末年終特休還沒休完的日子,兒子問:休假是不是要和爸比去約會?我說:是要做很可愛的便當給你們哦!  倆兄弟高興的歡呼呢!

一早待他們去上學,就趕到市場去採買食材,回到家,開始洗、切、醃、燙,但菜要熱的才好吃,只好等到快中午,再開始炒、烤、炸,終於菜都做好了,開始裝便當,可是還要拍照,真是有夠忙的。




麵包超人便當



剛炸好的蝦蝦

這次便當的重點當然是可愛的麵包超人炒飯,為了固定他,在旁邊放上花椰菜,但照片看來好像梳了包包頭的麵包超人,好好笑哦!另外我還做了起司豬排,焗烤鮮菇,鳳梨蝦球,有肉、有海鮮、有菇類還有菜,讓營養更均衡;豬排怕不好咬,所以切對半;鳳梨蝦球因便當盒放不下,只好另外用小杯子裝,份量有點多,希望小朋友能乖乖吃完。至於老公當然也有一個大份量的便當囉!只是因為時間太趕了,我竟然忘了把老公的那盒蝦球放入袋中,害老公沒吃到超好吃的蝦球,真是太對不起了,只好等他下班再加熱給他吃了。




鳳梨蝦球完工,好吃的不得了

為了這一餐,家中的餐具都拿出來用了,所以廚房一團亂,手還在炸蝦球時被油噴到,實在挺辛苦的,姐也說:學校有營養午餐,幹嘛還要送便當?其實不過就是要滿足他們那種期待、驚喜的心情,就像我求學時,爸媽總是把我的便當裝的美美的,每當便當打開那一剎那,看到同學羨慕的眼神,就覺得自己好幸福哦!希望我的寶貝也能珍惜這份幸福!

7 則留言:

  1. 挖哩勒~~
    流口水了啦~~

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  2. 媽咪的手藝好好哦!
    魚媽最喜歡吃鳳梨蝦球了,愈想愈餓啦!
    快要口水流滿地囉!
    [版主回覆03/20/2009 13:46:59]謝謝!
    這道是以前求學時在飯店打工,
    去廚房偷學的
    雖然很喜歡吃,但要油炸,其實不常做!!
    很高興妳也喜歡
     

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  3. 我要吃~我要吃~
    表妹蝦球怎麼做~迷糊蛋喜歡吃
    [版主回覆11/20/2009 13:18:08]1.  鳳梨蝦球:
        材料:草蝦仁20支$100
              切片鳳梨罐頭一罐(台糖/台鳳)    沙拉醬隨意
         醃料:塩(布丁湯匙 半小匙) 米酒(兩小匙) 太白粉(兩小匙)
               蛋液(少許) 大約四分之一顆(打散)
         炸粉:   麵粉:太白粉  1:1 (各半碗即可)
    <油放約蝦子高度的一半即可,以中大火(即大圈10.11點角度)>
     【做 法】:
    1.將蝦仁用水洗兩遍,背面劃刀去沙腸,用廚房紙巾吸乾水分加入醃料拌勻 ,醃約十分鐘
    2.將炸粉準備好,將醃好的蝦仁放入炸粉中沾勻,抖掉多餘的粉,油鍋180度( 筷子放入快速起泡),油放約蝦子高度的一半即可,以中大火(大圈10.11點角度) 炸至底部肉變白色翻面,再炸十秒(總之45秒)兩面肉變白色即可起鍋! (炸起隔一分鐘再加入沙拉醬及鳳梨即可)
    PS:蝦子擦乾表示皮愈脆!!  (((就跟飯店大廚煮的一樣好吃喲)))

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  4. 謝謝表妹~有空來做~在交作業
    之前ㄉ我有煮~粉好吃~忘ㄌ拍照
    [版主回覆11/20/2009 16:21:03]想吃就做~不用交作業啦~
    有壓力會緊張,放輕鬆小心火侯,表姐應該ok的~

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  5. 每一道都很好吃ㄝ~~
    我喜歡吃鳳梨蝦球~~ 家中剛好也有蝦仁唷!!
    [版主回覆11/26/2009 11:06:37]我有回表姐作法,就在樓下,有看到嗎?

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  6. 樓下ㄉ好像跟偶一樣~
    [版主回覆11/26/2009 13:38:55]大家應該都愛吃這一道吧~

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  7. 喔~~ 看到囉~~ 我回應的時候沒有看其他人的內容!!!
    越乾越脆~~~ 我知道囉~~ 只是希望我小鍋子的電力可以炸出脆度!!!
    晚一點來試試!!!
    [版主回覆11/26/2009 13:43:30]看看有什麼問題再發問~
    這是我上次口述,同事key下來的筆記,因為同事不太會做菜,所以寫的比較詳細,例如調味料的多寡,及瓦斯爐的角度...
    所以看起來有點怪怪的~,別見怪~

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