一早待他們去上學,就趕到市場去採買食材,回到家,開始洗、切、醃、燙,但菜要熱的才好吃,只好等到快中午,再開始炒、烤、炸,終於菜都做好了,開始裝便當,可是還要拍照,真是有夠忙的。
麵包超人便當
剛炸好的蝦蝦
這次便當的重點當然是可愛的麵包超人炒飯,為了固定他,在旁邊放上花椰菜,但照片看來好像梳了包包頭的麵包超人,好好笑哦!
另外我還做了起司豬排,焗烤鮮菇,鳳梨蝦球,有肉、有海鮮、有菇類還有菜,讓營養更均衡;豬排怕不好咬,所以切對半;鳳梨蝦球因便當盒放不下,只好另外用小杯子裝,份量有點多,希望小朋友能乖乖吃完。至於老公當然也有一個大份量的便當囉!只是因為時間太趕了,我竟然忘了把老公的那盒蝦球放入袋中,害老公沒吃到超好吃的蝦球,真是太對不起了,只好等他下班再加熱給他吃了。
鳳梨蝦球完工,好吃的不得了
為了這一餐,家中的餐具都拿出來用了,所以廚房一團亂,手還在炸蝦球時被油噴到,實在挺辛苦的,姐也說:學校有營養午餐,幹嘛還要送便當?其實不過就是要滿足他們那種期待、驚喜的心情,就像我求學時,爸媽總是把我的便當裝的美美的,每當便當打開那一剎那,看到同學羨慕的眼神,就覺得自己好幸福哦!希望我的寶貝也能珍惜這份幸福!
挖哩勒~~
回覆刪除流口水了啦~~
媽咪的手藝好好哦！
回覆刪除魚媽最喜歡吃鳳梨蝦球了，愈想愈餓啦！
快要口水流滿地囉！
[版主回覆03/20/2009 13:46:59]謝謝!
這道是以前求學時在飯店打工,
去廚房偷學的
雖然很喜歡吃,但要油炸,其實不常做!!
很高興妳也喜歡
我要吃~我要吃~
回覆刪除表妹蝦球怎麼做~迷糊蛋喜歡吃
[版主回覆11/20/2009 13:18:08]1. 鳳梨蝦球：
材料：草蝦仁20支$100
切片鳳梨罐頭一罐(台糖/台鳳) 沙拉醬隨意
醃料：塩(布丁湯匙 半小匙) 米酒(兩小匙) 太白粉(兩小匙)
蛋液(少許) 大約四分之一顆(打散)
炸粉： 麵粉：太白粉 1：1 (各半碗即可)
<油放約蝦子高度的一半即可,以中大火(即大圈10.11點角度)>
【做 法】：
1.將蝦仁用水洗兩遍,背面劃刀去沙腸,用廚房紙巾吸乾水分加入醃料拌勻 ,醃約十分鐘
2.將炸粉準備好,將醃好的蝦仁放入炸粉中沾勻,抖掉多餘的粉,油鍋180度( 筷子放入快速起泡),油放約蝦子高度的一半即可,以中大火(大圈10.11點角度) 炸至底部肉變白色翻面,再炸十秒(總之45秒)兩面肉變白色即可起鍋! (炸起隔一分鐘再加入沙拉醬及鳳梨即可)
PS:蝦子擦乾表示皮愈脆!! (((就跟飯店大廚煮的一樣好吃喲)))
謝謝表妹~有空來做~在交作業
回覆刪除之前ㄉ我有煮~粉好吃~忘ㄌ拍照
[版主回覆11/20/2009 16:21:03]想吃就做~不用交作業啦~
有壓力會緊張,放輕鬆小心火侯,表姐應該ok的~
每一道都很好吃ㄝ~~
回覆刪除我喜歡吃鳳梨蝦球~~ 家中剛好也有蝦仁唷!!
[版主回覆11/26/2009 11:06:37]我有回表姐作法,就在樓下,有看到嗎?
樓下ㄉ好像跟偶一樣~
回覆刪除[版主回覆11/26/2009 13:38:55]大家應該都愛吃這一道吧~
喔~~ 看到囉~~ 我回應的時候沒有看其他人的內容!!!
回覆刪除越乾越脆~~~ 我知道囉~~ 只是希望我小鍋子的電力可以炸出脆度!!!
晚一點來試試!!!
[版主回覆11/26/2009 13:43:30]看看有什麼問題再發問~
這是我上次口述,同事key下來的筆記,因為同事不太會做菜,所以寫的比較詳細,例如調味料的多寡,及瓦斯爐的角度...
所以看起來有點怪怪的~,別見怪~