火山蛋糕(岩燒蜂蜜起司蛋糕)

放寒假了

大兒子回來

發現他瘦了好多

他說:再把我養胖吧~

那有什麼問題^^

一直很想試做這款岩燒蜂蜜起司蛋糕

明天是他生日

剛好來玩看看

昨天就先將戚風蛋糕烤好

冷藏了一天

今天就將蜂蜜起司醬隔水加熱調勻

在微熱流動性較慢的狀態下

將蛋糕從冰箱取出

將蜂蜜起司醬抹勻在蛋糕上

用上火250度烤個8分鐘左右就好了~

冷藏蛋糕(或冷凍2小時)

與醬汁流動緩慢

都是為了不要讓醬汁

一下子被蛋糕吸收

這樣吃起來才有層次感

而不是被醬汁泡的濕軟的蛋糕

兒子很喜歡這個蛋糕

但他給蛋糕取名火山蛋糕

我說:好吧~

反正你是壽星,你最大^0^

大兒子

雖然課業很重

但仍希望你能快樂學習

祝你生日快樂~

平安健康~

~謝謝觀賞~