芒果巧克力慕斯蛋糕

小兒子生日快到了

因為平日要打工

所以我們選在假日提前慶生

今年的生日蛋糕較繁複

所以提前三天就開始準備了~

每年因為暑假較有時間

小兒子的蛋糕比較多變化

大兒子生日剛好遇到要過年

生日蛋糕總做的比較簡單

還好不論哪種

全家都有吃到

也就不會怪我偏心啦~

這次蛋糕主題是小王子

小王子:人們都在哪裡呢?在沙漠裡有點寂寞呢!

蛇說:在人群當中也會感到寂寞的~

嗯~小兒子個性活潑

在南部讀書應該不會寂寞的^^

這次蛋糕很費工

因為夾層共有五層

裡面四層是6吋的

最外層則為8吋

巧克力蛋糕是用戚風蛋糕體

芒果是用表姐家的芒果打成泥冷凍保存的

藍莓果凍則是用自製的藍莓果醬加吉利丁

巧克力慕斯完全沒加糖

取自苦甜巧克力原味

本來很怕太多層味道會不搭

結果

在濃濃的巧克力味中

品嚐到芒果的果香

和藍莓的微酸

整體非常契合

不甜不膩

實在太好吃了~

不枉我費了三天的時間完成~

做這蛋糕中間還有一段非常驚險過程

就是在做巧克力慕斯時

我忘了加吉利丁就將慕斯倒入模具裡了

還好即時發現

趕緊用刮刀將巧克力慕斯輕輕刮起

加入溶化的吉利丁拌勻

再重新倒入

幸好最後順利凝固

不然真要哭哭了~

祝福小兒子

~生日快樂~

~平安健康~

~謝謝觀賞~