法式焦糖布蕾

因為買了烙鐵

所以又去買了無毒料理用瓦斯噴槍

有了噴槍當然就要做烤布蕾囉~

我參考了網友Jeanica的作法

(聽說這是法國藍帶廚藝學院的食譜~)

不同於一般用隔水烘烤的方式

而是採用低溫慢烤

烤出來的布蕾香味濃郁

非常好吃~

出爐放涼冷藏後的布蕾

撒上一層二砂

噴槍開小火

慢慢將砂糖燒溶

形成一層薄脆的焦糖

再放入冰箱冰幾分鐘

就可以享用囉~

有多好吃呢?

好吃到兒子捨不得吃完呢~^^

想吃的朋友也可以試試唷~

~謝謝觀賞~