橙汁排骨

久違了~橙汁排骨~

之前做過,但老公不愛,所以就沒再做了~


那天兒子回家,告訴我今天有吃到這道菜,他好喜歡~

可不可以做給他吃?

應兒子要求,孝子老媽就出動囉~

做好的橙汁排骨不但閃閃動人還有甜甜的果香~

兒子吃的很開心~

連老公也申冤說他沒有不喜歡啊!!!!

橙汁排骨作法:

材料:一斤排骨

醃料:半顆打散的蛋、一匙酒(韓劇裡的那種圓湯匙)、

          半顆柳丁汁、小半匙(布丁湯匙)的塩和糖、太白粉和玉米粉各一大圓匙

醬汁:三大匙白砂糖或冰糖、一顆半柳丁汁、半顆檸檬汁

作法:1.將排骨洗淨加入醃料中抓拌至汁液被排骨充分吸收(太白粉、玉米粉先不要放)

              靜置5分鐘再加入太白粉與玉米粉充分拌勻~

           2.熱油鍋以中火將排骨炸熟(筷子好插入排骨內且無血水),再大火回鍋逼出多餘的油~

           3.另熱一鍋不要放油,直接加入三大匙的糖以小火炒至溶化並呈茶色~

               加入柳丁汁及檸檬汁煮至有點稠倒入炸好的排骨,

                將排骨均勻拌到果汁並將湯汁收乾,

                盛盤撒上烤過的芝麻或柳丁表皮絲即可~

                也可用里肌肉條或梅花肉條代替排骨哦~