2009年8月26日 星期三

酸甜的滋味--檸檬愛玉



冰涼消暑的檸檬愛玉

在炎炎夏日裡,檸檬愛玉是很受歡迎的消暑涼品~


通常大家吃的都是現成的愛玉,

但市售的愛玉大部份都會添加"一些東西"

喜歡DIY的我當然是買愛玉籽回來自己洗囉~

因為天然ㄟ尚好~




已撥好的愛玉籽


我買的愛玉籽一包是一兩

需用2000cc的自來水以無油的容器燒開放冷,

將愛玉籽裝入紗布袋,放入燒開的冷水中




一定要用自來水,因內含的礦物質才能使之凝固


以手去搓揉愛玉籽,會產生透明的黏液 ,

一直搓揉至無黏液為止~




洗好後,水會變成茶色~


將完成的愛玉湯拿去冰箱冷藏至凝固

將凝固的愛玉切小塊加入糖水及檸檬就是正港的檸檬愛玉了~



帶點檸檬味的酸甜愛玉,就像戀愛的滋味.........

祝大家情人節快樂~

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19 則留言:

  1. 呆呆2009年8月26日 上午10:46

    好好吃的愛玉,我也是都自己做,不過我都用果汁機做,用手搓還沒做過.
    [版主回覆08/26/2009 10:51:24]人家的果汁機壞了~
    不過用果汁機打,是不是還要過濾啊~

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  2. 水瓶座女人2009年8月26日 上午10:47

    阿姐搶頭香囉~~
    厲害自己做愛玉~我喜歡吃的~~
    情人節快樂!!!
    [版主回覆08/26/2009 10:53:05]自己做的和外面賣的吃來口感有一點不同~
    總之還是自己做的較Q較好吃~

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  3. 水瓶座女人2009年8月26日 上午10:48

    我暈倒
    我慢1分鐘~~
    剛打字時還沒人回應
    [版主回覆08/26/2009 10:54:36]別傷心啦~
    我也常遇到這種情況~

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  4. samtang03182009年8月26日 中午12:49

    愛老虎油 情人節快樂
    [版主回覆08/26/2009 13:02:27]情人節快樂~

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  5. 又又2009年8月26日 下午3:01

    這樣的愛玉才好吃!!夏天時解渴的盛品~
    [版主回覆08/26/2009 15:20:03]Tiffany的小名叫又又啊~好可愛的名字~
    自己做的愛玉真的好吃吔~
    不會像外面買的水水爛爛的~

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  6. ㄚ卿2009年8月26日 下午4:39

    表妹又做好吃ㄉ
    酸甜好滋味
    [版主回覆08/26/2009 17:06:27]我做好吃的妳要跟著做,不是哭哭啦~
    真的好好粗~
    一大鍋一人粗兩碗就沒了~
    所以我又去買了好幾包愛玉籽~

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  7. malidy2009年8月26日 晚上8:47

    看起來好好吃'哦！
    我也超愛吃檸檬愛玉的！
    不過自己懶得煮耶！
    好啦！~~~
    我去買來試試看好了！
    [版主回覆08/26/2009 21:08:27]這個熱量很低,妳可以試試看~

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  8. 蘋果2009年8月26日 晚上9:33

    自已ㄜˊ 的最好吃又衛生~{看到Muriel幼咪咪的手了~}
    我以前住在高雄新興市場時~常吃那裡的~加檸檬更好吃~
    這次風災重災區的三民鄉{小林村~}那裡的愛玉也很好吃.....
    可惜暫時是吃不到了~
    [版主回覆08/27/2009 08:17:37]新興市場的我也有吃過哦~
    那雙手不素偶的,是姪女的,因為偶要負責照相~

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  9. 芳子2009年8月27日 清晨7:48

    自來水要不要煮開丫~~
    [版主回覆08/27/2009 08:21:22]要煮開~
    人家有寫"燒開放涼"ㄋㄟ

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  10. 咪寶媽媽 Liya2009年8月27日 清晨7:49

    看起來超好吃的    檸檬籽好像貴貴得溜...........
    [版主回覆08/27/2009 08:41:44]妳是說愛玉籽嗎?
    我買那一包是一兩60元~

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  11. 甜Lemon~2009年8月27日 上午10:00

    哇~又是一道消暑的盛夏冰品
    第一次看到愛玉籽...好像薰衣草
    (奇摩最近好爛喔~常常收不到大家發表的文章，你的這篇我只看到照片而已)

    [版主回覆08/27/2009 11:09:34]還真的有點像,但比薰衣草再細一點~
    Yahoo最近真的很不穩,妳再重整看看,我有po作法哦~

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  12. Melody2009年8月28日 上午9:42

    喔喔~~ 凡事DIY!!! 很厲害喔~~
    那樣的愛玉吃在心裡一定是很幸福的!!!
    [版主回覆08/28/2009 12:29:46]還好啦~
    不過自己做的真的特別好吃~

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  13. 愛蜜麗2009年8月29日 晚上8:35

    好用心的媽媽喔!
    自己喜愛玉籽,
    健康營養通通滿分呢!
    太強了!
    不過愛玉籽要去哪邊買呢?
    [版主回覆08/30/2009 08:06:18]我是在南崁菜市場買的,每天都有賣,一包60元~

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  14. jenny2009年9月2日 晚上9:56

    原來愛玉是這樣洗出來的 ~~ 看來自己洗 真的衛生又健康哩~~
    下次 我也要自己買來洗~~謝謝分享哩~~
    [版主回覆09/03/2009 10:19:55]不客氣~有機會可以自己玩看看~

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  15. chuan_g2009年9月5日 晚上7:47

    雯雯說:
    她為了大家要吃檸檬愛玉，
    隔天手都貼滿了撒隆巴斯呢...
      
    [版主回覆09/05/2009 21:24:01]好可憐哦~
    但為了成為一個點心師傅
    需要更多的磨練~
    跟雯雯說.....
    下次姑姑帶三包回去給她洗~

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  16. 呆呆2009年9月16日 上午10:05

    想請教愛玉子在南崁市場那一攤買的?
     
    [版主回覆09/16/2009 10:41:04]從上海包子店入市場,右邊賣雞、賣肉、賣菜、賣包子再往前兩攤就看到一攤賣"多多"的就是了,它的後面是早餐店,它還有賣洗愛玉的紗布袋一個5元,愛玉一包一兩60元~
    從市場另一頭進也有一家,但一包要100元~
     

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  17. susan的布癡布玩2009年9月21日 下午1:16

    午安~~過來逛逛很清涼解渴喔、自己DIY是最棒的
    [版主回覆09/21/2009 13:51:25]下午好~有檸檬香的愛玉真是透清涼~

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  18. 小芭樂2009年10月19日 下午1:04

    茶色的愛玉居然會變成漂亮的黃色
    真好玩耶

    [版主回覆10/19/2009 15:34:20]不只好玩,更好吃呢~
    吃過以後就不想買現成的愛玉了~

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  19. 慧2009年11月13日 下午1:51

    我的網站也有賣愛玉子唷
    半斤只要245元
    而且有每半斤都會附送一個胚布袋
    每50克可洗3000cc的愛玉子
    有空歡迎您來看看喔
    [版主回覆11/13/2009 14:51:11]OK~
    謝謝~不過可能要到明年夏天才會再做了～

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