X.O醬.竹笙干貝香菇雞湯

最近婆婆送了一大罐的櫻花蝦給我們
我做了櫻花蝦炒飯
咖哩櫻花蝦炒米粉
結果還有好多~

跟老公討論後
決定來做櫻花蝦干貝X.O醬
在參考了阿芳老師的作法後
我和老公就到迪化街買了小干貝
在李日勝買到了金華火腿
一切準備就緒就開始動工囉~





先將干貝略洗
加米酒用電鍋蒸20分鐘
金華火腿用另一個小碗裝著一起入鍋蒸
然後把辣椒、蒜頭切末
蒸好的干貝用刀背壓成絲
金華火腿也切小小塊.....




就這樣依照阿芳老師的步驟
完成了又香又辣的櫻花蝦干貝X.O醬
雖說要放個兩天會更好吃
不過晚上煮麵就忍不住加來吃了
真的好好吃哦~
成品總共4瓶
過年剛好可以帶回家給媽媽嚐嚐~^^

＿


因為干貝和金華火腿還有剩
所以我又加上同一天買的竹笙
煮了竹笙干貝香菇雞湯



有點奢侈厚~
不過湯頭真的好鮮美
竹笙脆脆的
一口咬下高湯的鮮甜在口中漫延
好滿足啊~
最近好像一直在吃好料
減肥離我越來越遙遠啦~




~謝謝觀賞~