之前在電視上看到介紹大阪燒
詢問家人
大家都想吃
所以又去爬文找作法
當然~
主要還是參考Carol老師的作法囉~
材料如下:
培根片4片
草蝦10隻
高麗菜6片
青蔥2支
紅蘿蔔1/3根
山藥泥150g(這個超重要)
雞蛋2顆
低筋麵粉150g
冷水100c.c.
塩1小匙
沾料:沙拉醬,海苔粉(絲),醬油膏,柴魚片各適量
作法:
1.將高麗菜洗淨切細絲
2.紅蘿蔔去皮刨絲
3.青蔥切蔥花
4.培根片切成三段
5.草蝦取沙腸去殼橫切半
6.將低筋麵粉、冷水、雞蛋、山藥泥、塩輕輕拌勻
7.再加入蔬菜及蝦仁拌勻
8.平底鍋倒入少許油熱油後
9.將調好的麵糊用大湯匙舀取二匙用中小火煎至底部固定(約3分鐘)
此時在朝上的一面鋪上培根片
(煎時餅圈外朝內塑圓,不要壓,讓餅厚實些,才會外酥內軟)
10.翻面用小火煎5分鐘
11.再翻面煎2分鐘(此時兩面已成金黃色)
12.盛盤刷上醬油膏、撒上海苔絲、擠上沙拉醬、鋪上柴魚片
如此這般一氣呵成就大功告成囉~
加了山藥泥的大阪燒酥中帶嫩超級好吃
這樣一鍋的麵糊大約煎成中盤三盤
只夠我家二個兒子吃
好佳在我備了雙倍的分量
所以全家都有吃飽啦~
有興趣的朋友不妨試試哦~
好棒!謝謝分享~sonm1314168.sclub.com.tw/index.php
回覆刪除[版主回覆04/16/2013 18:27:06]不客氣~
好多料的大阪燒!看起來好美味!
回覆刪除Muriel好用心做料理!
謝謝分享，改天我也來做做~~~
[版主回覆04/17/2013 11:19:06]真的很好吃哦~把妳喜歡的材料通通加進去就對啦~
哇~
回覆刪除好料ㄝ~看了~我都想吃~
週末也來試看看~希望能成功
[版主回覆04/17/2013 11:20:31]記得火不要開太大,小火煎熟,香酥可口~
祝小惠成功哦~
哇...好讚哦!!
回覆刪除[版主回覆04/17/2013 11:23:19]謝謝小ㄚ頭姐的讚美唷~
好好吃的樣子~~看的我也想做了~~~
回覆刪除[版主回覆04/17/2013 11:24:20]水瓶姐廚藝好,這個難不倒妳的,快來試試吧~
看起來真的好美味喔.....輪加ㄝ要找時間做看看~~
回覆刪除[版主回覆04/17/2013 11:26:24]真的很美味哦~
剛煎起來熱呼呼的,撒在上頭的柴魚片還會跳舞呢~
小圓有空一定要試試~
我們家喜歡吃章魚燒，跟這個有點像，不過~還是自己動手做~
回覆刪除可以吃得美味又吃得安心~
[版主回覆04/17/2013 13:40:08]我也覺得很像~我本來也要放些花枝的,但沒買到~
太豐盛也太專業了吧!每次看到你的po文,都好想成為你們家一份子,好幸福呀!
回覆刪除[版主回覆04/17/2013 13:42:27]小酗手藝也很棒啊~當妳的家人也很幸福呢~
真好吃的樣子我口水也流下來了人家也要吃
回覆刪除[版主回覆04/17/2013 13:44:04]Chi chi乖~這道材料很簡單,趕快備料做做看吧~
晚安...這我也有做過，這道在我家也蠻受歡迎的，看家人吃的開心我也很開心。
回覆刪除[版主回覆04/17/2013 23:47:47]真的~只要家人愛吃,做的再辛苦都值得了~
好想吃
回覆刪除[版主回覆04/18/2013 09:56:14]表姐快來~偶做給妳粗~
看完榜單肚子好餓，妳什麼時候做給偶吃
回覆刪除[版主回覆04/18/2013 16:06:59]要吃蒼蠅自己抓~
這個我常做耶~
回覆刪除懶的煮飯時就煎這個再煮個湯,快速又好吃~
跟妳說個好消息,偶終於看懂蕾絲編織圖及看清楚細細的"目"在哪裡啦~
目前還在練功中,練功的蕾絲墊不會po~
有很多想法,得多嚐試組合到我想要的感覺~
[版主回覆04/18/2013 22:44:51]Moon做的一定更好吃~
蕾絲編織感覺好難哦~會不會很傷眼啊?
期待看到妳的驚豔美作哦~
http://www.nt1111.net/ntpc_2013votepet/default.aspx?p=1&o=m&s=1337
回覆刪除幫忙投一票，我的狗狗，今天最後一天，差一票就可以進百名了，感恩!!
哇...Muriel又要讓別人流口水了啦....
回覆刪除真是的...手藝也太好了吧!什麼好吃都來上一手!
[版主回覆04/19/2013 17:32:26]我喜歡做料理,所以常找食譜,家人就變成偶我白老鼠啦~
哈~講這樣,我們做的都好吃啦~
回覆刪除我覺得學新手藝都是起頭難,過了那關卡就簡單~
蕾絲編織真的很傷眼~線的寬度約3股繡線(1條繡線6股)~
不過,前幾天去市區買"日本蕾絲鉤針"(好貴),
看到有人用車縫線拉2條再鉤蕾絲披肩,佩服佩服~
好久沒看到新作,還沒做好嗎?
最近做很多好吃的
回覆刪除看得一直流口水
手藝和廚藝都好
羨慕吶
[版主回覆04/22/2013 15:52:10]被發現了~最近包縫的很慢,都在忙吃的~
謝謝Jean的讚美~
Muriel 的手藝超棒 原來還要加山藥喔 !
回覆刪除做得比外面賣的還好吃 光賣相就覺得很棒 !
[版主回覆04/25/2013 08:31:59]Lucy早安~
加山藥是參考Carol老師的做法,
做出來的成品真的很好吃哦~
Lucy有空可以試試~
早安Muriel~~
回覆刪除謝謝~我找到了....是雪花糕.....謝謝Muriel分享作法
[版主回覆04/25/2013 08:33:49]不客氣~雪花糕簡單又好吃,別說小朋友了,連我都很愛呢~
祝魚兒做點心愉快~
看起來超美味的啦!
回覆刪除我都忍不住要流口水了.....
深夜裡看到你的美食文章,
真是一大酷刑呀......(要~~忍~~住~~~)
[版主回覆04/26/2013 06:25:16]哈~哈~哈~愛蜜麗真可愛~
其實忍不住也沒關係,就......
和小Baby一起喝牛奶啊~
來拜訪並欣賞圖文，綠家園有最新的健康養生資訊，歡迎好友參閱。祝愉快
回覆刪除哇哇哇
回覆刪除人家也要吃啦
看起來跟店裡的一個樣內
山藥泥？
是買來自己磨嗎？
[版主回覆05/02/2013 14:26:33]沒錯~就是買條山藥再去皮磨成泥就行了~
Fwinliberty要不要也做看看啊~
看完直流口水，看樣子一定超好吃
回覆刪除[版主回覆05/04/2013 22:09:56]真的很好吃哦~
快請你女兒做給你吃吧~
自己親手DIY，吃起來真是美味又可口呀!美食分享，感嗯!
回覆刪除[版主回覆05/08/2013 16:11:46]不客氣~
祝烹飪愉快~
好厲害喔
回覆刪除想吃就自己來耶!!
是我只能馬上搜尋哪裡有餐廳XD
[版主回覆05/09/2013 09:34:10]自己動手做樂趣多多,您有空也可試試哦~
我愛吃麵食 , 這做法看起來不難 , 有機會要試試 , 流口水啊 ~~~~
回覆刪除[版主回覆05/28/2013 11:09:08]這個真的好好吃哦~Jane一定要試試~