2011年2月26日 星期六

羅宋湯





上星期去市場看到蕃茄價格是之前的1/2

一口氣買了十幾顆


剛好今天起連放三天假

就來做做需要很多蕃茄的羅宋湯吧~




材料:牛肉2斤  高麗菜1/3顆   洋蔥2顆   蕃茄7顆   月桂葉2片  

          胡蘿蔔2條   蕃茄醬半碗   塩適量    黑胡椒粒少許

作法:將高麗菜、洋蔥洗淨切塊

          胡蘿蔔去皮切滾刀




          蕃茄洗淨在尾端劃十字用滾水略燙去皮

          切塊後放入果汁機打成泥

          牛肉燙好備用

         將高麗菜、洋蔥、牛肉、月桂葉、蕃茄泥放入鍋中

         加高湯或水蓋過食材煮半小時

         之後再加入小碗蕃茄醬和胡蘿蔔

        煮至食材軟爛加入塩調味

        食用時再撒上少許黑胡椒粒即可~




之前做這道湯時,蕃茄都是切塊

但大兒子不愛吃蕃茄

所以這次把蕃茄打成泥

結果更有蕃茄的味道

很夠味,很好喝哦~

搭配義大利麵或法國麵包都很對味~

有興趣的朋友可以參考看看~








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23 則留言:

  1. ㄚ卿2011年2月26日 晚上10:24

    好想粗一口~
    [版主回覆02/27/2011 19:31:30]沒問題~只要表姐來,無限量供應~

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  2. 如如2011年2月26日 晚上11:38

    我也很喜歡喝羅宋湯，可惜有人不吃牛肉，加豬肉味道不對，妳什麼時候做給偶喝啊？
    [版主回覆02/27/2011 19:32:27]妳來偶家就煮給妳喝~
    跟表姐一樣~無限量供應~

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  3. 魚兒2011年2月27日 上午8:35

    看起來真好喝.....營養又美味~~讚ㄛ~
    [版主回覆02/27/2011 19:33:27]真的很營養,很適合小朋友喝哦~

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  4. ♥樂樂♥2011年2月27日 上午10:07

    哦...Murile把這道羅宋湯做得很讚呢...樂樂都是喝婆婆煮的,至今沒煮過勒~~
    妳的番茄還有用滾水略燙去皮呢...真是細心...
    [版主回覆02/27/2011 19:35:35]我們全家都愛喝,之前老公的朋友來,我也有煮,結果一大鍋喝光光哦~
    蕃茄去皮,湯的口感會比較好哦~

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  5. anna(丫頭)2011年2月27日 上午10:20

    哇~~~看起來好好ㄔㄛ!!!!!
    [版主回覆02/27/2011 19:36:44]早餐來一碗配上法國麵包更讚哦~

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  6. Melody2011年2月27日 上午10:45

    昨天來你家看紅酒燉牛肉時, 還在想說, 如果吃牛~ 配上羅送湯一定很讚~
    沒想到就看到你PO囉~~ 利害唷!!!
    你番茄會從上面切到下面ㄟ, 我都只有切上方一個小十字!!!
    脫皮就不會像你一樣美囉~~

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  7. 水瓶座女人2011年2月27日 下午3:22

    阿姐之前煮羅宋湯的時候番茄也都是切大塊大塊直接用快鍋煮~~原來可以剝皮用果汁機~這樣應該更入味~羅宋湯~好喝喔~~~
    [版主回覆02/27/2011 20:06:23]真的好喝~而且越煮越有味呢~

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  8. 愛蜜麗2011年2月27日 下午4:20

    我也好想喝喔!
    羅宋湯....我不會煮哩!
    Muriel好手藝,
    妳家老公小孩真的超幸福的啦!
    [版主回覆02/27/2011 20:08:10]愛蜜麗看看作法吧~
    這種作法比較不油膩~大人小孩都適合哦~

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  9. 小熊2011年2月27日 晚上9:51

    最近的番茄都很漂亮....這時候做羅宋湯真的很對時機
    [版主回覆02/28/2011 06:13:53]對啊~不然主角之一的蕃茄太貴,都煮不下去~

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  10. malidy2011年2月27日 晚上10:50

    哇！看起來真的好美味丫！
    我就是不會煮吃的啦！
    所以只能忘照片流口水啦！
    [版主回覆02/28/2011 06:16:02]這作法只是把東西洗洗切切丟丟,很簡單啦~
    不用流口水了,趕快行動吧~

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  11. amy168 (ㄚ蓉)2011年2月28日 下午3:06

    好想來上1碗喔~
    [版主回覆02/28/2011 17:00:32]杯子兔的杯子可以拿來派上用場囉~

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  12. ㄚ卿2011年2月28日 下午4:20

    樓下ㄉ阿蓉~注意一下形象~
    一下子想吃魯蛋~又想來一碗
    [版主回覆02/28/2011 17:02:47]表姐還笑倫家~
    誰叫魯蛋真的好吃,我的羅宋湯也不錯嘛~

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  13. coco2011年2月28日 晚上10:09

    好美味的羅宋湯
    喜歡耶
    明晚也來試試看
    謝謝分享
     
    [版主回覆03/01/2011 08:46:06]不客氣~祝做菜愉快~

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  14. ㄚ卿2011年3月1日 清晨5:55

    表妹早安~來碗羅宋湯
    [版主回覆03/01/2011 08:48:34]表姐早安~羅宋湯來囉~
    精神有沒有好一點~

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  15. 小屁~2011年3月2日 上午10:00

    好棒的羅宋湯喔.
    一次煮一大鍋.想吃就有得吃.
    這鍋讚啦~~
    [版主回覆03/02/2011 10:03:11]真的要煮多一點比較划算,喝的也過癮啦~

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  16. 羽翼之心~威媽2011年3月2日 下午3:38

    哇!你真的超級賢慧的看起來就很美味呢^^
    [版主回覆03/02/2011 16:53:20]因為沒有用油炒過,所以吃起來比較沒負擔,還真不錯吃哦~

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  17. TIFFANY2011年3月2日 晚上9:08

    晚安....
    好讚哦!! 料多實在  那湯頭一定相當的鮮甜~
    [版主回覆03/03/2011 08:10:11]芬妮很內行哦~那湯頭真是棒極了~

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  18. 朱朱2011年3月3日 下午2:50

    ...口水又留不停啦..Muriel廚藝真是棒...ㄚ卿何時要去你家ㄟ..記得相揪ㄟ...ㄏ.........
    [版主回覆03/03/2011 15:17:45]表姐只要她家的三個情人,根本都不想來找我~

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  19. TIFFANY2011年3月4日 晚上10:54

    晚安....
    祝Muriel有個愉快的週末假期哦~
    [版主回覆03/05/2011 07:25:36]謝謝芬妮~
    也祝妳有愉快的一天~
     

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  20. sabrina2011年3月8日 下午5:21

    從小熊家 串門子 串到你家來囉...好巧的手藝 把熊的袋子完成了...
    紅蕃茄 最近真的好吃又便宜 剛好拿來熬了義大利肉醬
    羅宋湯 看來很美味...不過  我不吃牛 可以換成豬肉嗎?
    有空 歡迎到我的小格來逛逛喔... 
    [版主回覆03/08/2011 18:39:28]嗨~歡迎妳來哦~
    拜小熊所賜今天格子人氣真的比較旺呢~
    蕃茄真是料理的好朋友,我們全家都很愛吃~
    換上豬肉可能比較不搭吧,香味會不太對~
    去拜訪妳家囉~
     

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  21. 烏龜媽2011年3月11日 下午6:12

    這道湯品~我喜歡喝~~
    我家ㄉ小鬼都不捧場@@
    [版主回覆03/11/2011 20:11:39]真可惜~這道湯品很營養,對小朋友很好呢~

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  22. QQ(Lily)2011年3月16日 晚上11:13

        光看就流口水了..還有牛肉和番茄、洋蔥一起煮湯頭就好喝；別說又加高麗菜 和其他食材.肯定多吃上幾碗...
    [版主回覆03/16/2011 23:51:38]真的耶~只要煮這道湯品,都要留些肚子多喝幾碗湯~

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  23. 清水讓人2011年3月17日 上午11:00

    搭法殊異味稱美，
    配料實在常添梅，
    對味品來眼瞧媚，
    味極顯至馨香每！
    清水讓人感恩與祝福喔
    [版主回覆03/17/2011 11:21:55]感謝您的讚美~

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