中秋過後的蛋黃酥

　　今年中秋本來加碼要做很多蛋黃酥和鳳梨酥送給親友吃，被辛樂克颱風一攪和，只好先做一些寄回娘家趕過節拜拜，其他的拖到這禮拜才做。雖然節日已過，但好吃的東西應該隨時可吃吧！因為怕太營養了，所以今年蛋黃酥做的很少，我用了起司做的素蛋黃來代替真蛋黃，另外還有的是包麻糬，結果都很好吃，且豆沙又選用低糖的，感覺比市售的多了份健康少了份甜膩，才剛烤好，兒子就迫不及待要品嚐了，希望收到這小禮的朋友們都會喜歡～～